Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng do Trường Du Lịch - Đại Học Huế upload.

Ghi chú: Tài liệu toàn văn liên hệ theo địa chỉ

❖ Thư viện Trường Du Lịch - Đại Học Huế

❖ Địa chỉ: Số 22 Lâm Hoằng, Phường Vỹ Dạ, TP. Huế

❖ Email: thuvienhuht@gmail.com

❖ ĐT: 0234 3936 289

Giáo trình Nghiệp vụ chế biến điểm tâm tráng miệng cung cấp kiến thức, kỹ năng chế biến bánh Âu, Á, xôi, chè, thạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Đề cương ôn tập môn Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn - Nhà hàng bao gồm cơ cấu tổ chức, lễ tân, buồng phòng, nhà hàng, kỹ năng giao tiếp, sự kiện.

Giáo trình Quản trị nhà hàng cung cấp những kiến thức cơ bản về quản trị nhà hàng như: Quản trị nhân lực, tổ chức một số hoạt động trong nhà hàng. Nội dung giáo trình gồm có 5 chương, mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình Văn hóa ẩm thực nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn trình bày tổng quan văn hóa ẩm thực Việt Nam và thế giới, phong tục ăn uống, món ăn ngày lễ tết, ảnh hưởng vùng miền, tôn giáo.

Giáo trình "An toàn an ninh khách sạn 1.0" cung cấp kiến thức cơ bản về an toàn, an ninh trong khách sạn, giúp sinh viên và học viên nâng cao nghiệp vụ.

Giáo trình "Kỹ thuật tổ chức phục vụ buffet" cung cấp kiến thức, kỹ năng tổ chức buffet chuyên nghiệp cho sinh viên Quản trị khách sạn, Cao đẳng.

Giáo trình "Quản trị khách sạn 2.0" cung cấp kiến thức về hoạch định chiến lược, quản trị nhân lực, tài chính, an ninh và tổ chức hoạt động kinh doanh.

Giáo trình Nghiệp vụ buồng cung cấp kiến thức, kỹ năng về bộ phận buồng trong khách sạn: tổ chức, sắp xếp, dọn dẹp, phục vụ khách, xử lý tình huống. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết!

Giáo trình nghiệp vụ lễ tân khách sạn trình độ trung cấp, bao gồm kiến thức, kỹ năng giao tiếp, đặt buồng, thủ tục nhận và trả buồng, dịch vụ khách hàng, và sử dụng máy tính. Mời các bạn cùng tham khảo!

Giáo trình "Lý thuyết nghiệp vụ phòng" cung cấp kiến thức, kỹ năng cơ bản về nghiệp vụ buồng trong khách sạn, bao gồm vệ sinh, phục vụ khách và quy trình. Mời các bạn cùng tham khảo!